كيف تختار نوعية مطبخك؟

تتطلب عملية تجهيز المطبخ المناسب إيلاء الاهتمام بتفاصيل كثيرة تعمل بتناسق وبصورة متكاملة لتحقيق الشعور بالراحة المطلوبة في هذا الركن الحيوي من المنزل، ولذلك تجد الكثير من الأفراد يقضون الكثير من الوقت في البحث عما يناسبهم من تصاميم عصرية في أفضل محلات مطابخ بالرياض أو جدة أو غيرها من مناطق المملكة، ويلجؤون كذلك للحصول على الاستشارة المناسبة من خلال أمهر مصممي الديكور، وبشكل خاص أولئك المتخصصين بتصميم وتفصيل المطابخ، وبشكل عام يمكن الحديث عن مجموعة متنوعة من النصائح والمعايير التي قد يتم الحصول عليها لاختيار التصميم المناسب، وتختلف هذه المعايير أو النصائح باختلاف نوعية المطبخ ومساحته وغير ذلك، فإذا ما تم تحديد مساحة المطبخ ونوعيته سيكون من السهل النظر في النصائح الأخرى، وحتى يتم اختيار نوعية المطبخ المناسبة لا بد من الاطلاع على مميزات وعيوب الخامات الأساسية المستخدمة في تشكيل أثاث المطابخ عادةً، ومن ذلك يمكن التطرق لما يلي:

  • الخشب
    يميل الكثير من الأفراد والمصممين على حد سواء لاختيار الخشب كخامة أساسية لتشكيل أثاث المطبخ، ويعود ذلك لما يتمتع به الخشب من مزايا يمكن ذكرها على النحو التالي:
  • إمكانية الاختيار من بين مجموعة واسعة ومتنوعة من الألوان والأشكال التي تبرز فخامة المطبخ.
  • سهولة التعامل مع الخشب عند التصميم من حيث القدرة العالية على تطويعه وتشكيله، ليكون نتاج ذلك الحصول على الشكل المرغوب للمطبخ بشكل دقيق.
  • إمكانية التحكم العالية بحواف الخزان والأدراج الخشبية من حيث جعلها مائلة وغير حادة، وبذلك رفع درجة الأمان الخاصة بهذه التصاميم.
  • في حال إصابة خشب المطبخ بأي مشكلة فإنه من السهل صيانته وإعادته وكأنه جديد.

 

  • الألومنيوم
    أصبح الألومنيوم من الخامات الشائعة والمرغوبة في المطابخ الحديثة والعصرية باختلاف طرازها، ويمكن ملاحظة ذلك عند البحث عن تصاميم مطابخ المانيه في السعودية، أو إيطالية او غيرها من الطرز، ولربما يرجع ذلك لما يمتاز به الألومنيوم من أشكال وألوان مميزة، ومقاومته العالية للرطوبة والماء، كما انه من الخامات المقاومة جداً للحرائق أو وجود الحشرات، بالإضافة لاتسامه بسهولة التنظيف والعناية به أو استبدال أي جزء منه قد تعرض للتلف.

 

  • الستانلس ستيل
    أصبحت مطابخ الستانلس ستيل من التصاميم الحديثة المرغوبة، وذلك على الرغم من ارتفاع أسعارها مقارنة بمطابخ الألومنيوم أو الخشب، ويعود ذلك لمميزاتها الفريدة والتي منها مقاومتها العالية للحرارة، وقوة تحملها، بالإضافة لميزة مقاومة الصدأ وطول عمر قطع الأثاث.

هل ترغب بافتتاح مطعم برجر خاص بك؟

تندرج مطاعم البرجر تحت قائمة المطاعم التي تقدم خدمة الوجبات السريعة، وهو بذلك يعتبر من المشاريع المربحة، ويعود ذلك لأن هذا النوع من المطاعم تلقى رواجاً كبيراً ما بين فئات المجتمع المختلفة، ويساعد في ذلك أيضاً اعتماد الناس المتزايد على طلب الوجبات السريعة لتناول الطعام؛ بسبب الانشغال وعدم امتلاك الوقت الكافي للطهي، ولكن حتى يكون المطعم ناجحاً ويبرز من بين مجموعة المطاعم المنافسة والتي تقدم نفس الخدمة لا بد من مراعاة مجموعة من الأسس والضوابط التي ستحكم سير العمل في المطعم، وذلك يبدأ قبل أن يُفتتح المطعم بشكل رسمي.

وأكثر ما يمكن التركيز عليه حتى يتم جذب الزبائن للمطعم منذ بدء العمل فيه حو اختيار تصميم وديكور مميز للمطعم، فيلاحظ انتشار تصميمات مطاعم في أبو ظبي لافتة وجاذبة للزبائن بشكل لا يصدق، الأمر الذي يتطلب إيلاء اهتمام كبير في اختيار التصميم المناسب وذو التأثير الفعال في عملية الجذب، يلي ذلك التفكير في مستوى الخدمة المقدمة وما يجب أن تسير عليه الأمور في المطعم، ومن أهم النصائح التي يمكن تقديمها بهذا الصدد ما يلي:

  • تصميم وتنفيذ ضوابط مالية صارمة، والتي ستكون مهمة؛ لأن العمل في مجال المطاعم يعتبر تنافسي للغاية.
  • الحرص على تقديم أطعمة طازجة وصحية، ومراعاة أن تكون عالية الجودة؛ وذلك للتميز بوضوح عن المنافسين.
  • التخطيط لحملة تسويقية فعالة وموجهة لدعم فتح المطعم، كما لا بد أن تكون ضامنة لاستقطاب زبائن أوفياء.
  • العمل على بدء عملية التوظيف عند تأمين الموقع المناسب.
  • إتمام عملية التوظيف قبل أسبوعين على الأقل من الموعد المحدد لافتتاح المطعم؛ وذلك لضمان اكتمال الأوراق المطلوبة والتراخيص، وتقديم التدريب المطلوب لكل موظف قبل الافتتاح الكبير.
  • بعد تأمين موقع مطعم البرجر المناسب، وتطبيق تصميم مطاعم برجر لافتة، يبدأ العمل على شراء وتثبيت جميع المعدات اللازمة للعمل.
  • العمل على زيادة التسويق الخاص بالمطعم مع اقتراب موعد الافتتاح، وذلك من خلال لفت الانتباه إلى الأصناف المقدّمة، والفوائد التي يوفرها هذا النشاط التجاري للفئة المستهدفة من العملاء.
  • تحليل المنافسين الذين لديهم مطاعم برجر، وذلك من خلال تحليل نقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات وما إلى ذلك من نقاط، ثم العمل على تحديد المجالات والنقاط التي يتفوق فيها الطعم الخاص وكيف يمكن له التغلب على تلك التحديات، ويلزم لذلك وضع مجموعة من الاستراتيجيات التي يتوجب استخدامها للتغلب على نقاط الضعف.